夏のお勧めメニュー 夏のこだわり食材は「桜タン」と「じゅんさい」です。夏は桜肉料理で馬力を付けましょう!
炙り馬刺し
厚切り桜タンの網焼き
桜タンチャーシュー炙り焼き
季節のデザート

5月中旬より提供開始予定 秋田産「生じゅんさい」

生じゅんさいと馬刺し三杯酢和え
生じゅんさい生わさび添え

夏は桜なべで「馬力」を付けましょう!「馬力を付ける」の語源は、「桜なべを食べて元気になること」と伝えられています。夏こそ桜なべの季節!「夏の桜づくしコース」は、トマトの酸味と旨味でサッパリ美味しい桜なべをお楽しみいただけます。そして5月半ばからは、爽やかな風味と面白い食感の秋田から取り寄せた「生じゅんさい」がコースでお楽しみいただけます。季節のデザートは定番の抹茶アイスの他に、夏季前半は爽やかな酸味と甘味の「黄桃アイス」後半は甘さ控えめでサッパリとした「塩アイス」です。

・・・ 7,800円

・・・ 8,800円

・・・ 8,800円

・・・ 9,800円

・・・ 10,800円

<馬刺しと握り寿司の肉の種類を変更できます>

◎馬刺しの変更

バラ      +650円

霜降り    +1,300円

巻ロース   +1,800円

◎握り寿司の変更

バラ    +400円

霜降り   +700円

巻ロース  +900円

夏の桜づくしコース 1人前

鍋の肉の種類をお選びいただけます

ロース

ヒレ

バラ

霜降り

巻ロース

炙り馬刺し

     2,180円

炙って映える桜肉の旨味。厚めに切って感じる肉の食感は、柔らかく満足感があります。「新しい馬刺し」の登場です。ポン酢、塩、柚子胡椒、お好みの味で、ぜひお楽しみください。

桜タンチャーシュー

  炙り焼き

     1,280円

口に入れるとジューシーに広がる肉汁、そして噛むほどに旨味があふれる絶品食材「桜タン」をチャーシュー仕立てにして炙りました。前菜にも酒肴にも鍋のお供にもお勧め。

生じゅんさいと

 馬刺し三杯酢和え

     1,280円

意外にも相性の良い組み合せ、馬刺しと生じゅんさいがご一緒に楽しめる一品。夏らしくサッパリと三杯酢でまとめました。

厚切り桜タンの

  網焼き

     1,480円

産地でも奪い合いになるという「桜タン」の凝縮された深い旨味は、よそでは食べられない珍味です。厚切りにして感じる桜タンの想像以上の柔らかさと味わいは夏だけの一品です。

季節のデザート

      480円

夏季前半は、爽やかな酸味と甘味の「黄桃アイス」、後半は、甘さ控えめサッパリ風味の「塩アイス」。そして定番の「抹茶アイス」に、噛むと桜の風味が口に広がる「桜おこし」を添えました。

生じゅんさいと

  生わさび添え

      980円

ちゅるんとした面白い食感の中にシャッキリしたじゅんさいの爽やかな風味。生わさびがさらに清涼感を。夏だけの貴重な生じゅんさいです。

【コース内容】

◆本日の一品  ◆馬刺し(※) ◆タロタロユッケ

◆握り寿司2貫(※) ◆桜なべ  ◆トマト入りザク

◆玉子  ◆あとご飯のお供  ◆ご飯

◆あとご飯用こだわり玉子  ◆赤だし味噌汁 ◆お新香

◆季節のアイスと抹茶アイス桜おこし添え

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