ゴマ油の風味が桜肉を引き立てます

本日の希少部位  ・・・一切れ 400円

  当日仕入れた肉にごく僅か含まれる希少部位を

  特別にご提供致します。その日によって肉種が

  変わるので、詳しくはスタッフにお尋ねください。

 

ロース       ・・・ 2,100円

  桜肉のスタンダード。滋味あふれる深い味わい。

バラ(ハーフサイズ)    ・・・ 1,700円

  脂の旨味がクセになるバラ旨味たっぷりの脂身が特徴、生わ

  さびの辛味がバラ肉にとても良く

  合います。コラーゲン豊富で美容

  にもお奨め。

 

ヒレのブツ刺し   ・・・ 3,100円

  柔らかく芳醇な味わい。サイコロカットで。

霜降り       ・・・ 4,700円

  赤身と脂身の調和が絶品。人気の一品。

巻ロース      ・・・ 5,700円

  極上の巻ロースを馬刺しで堪能。

  至福の瞬間が味わえる特別な一品。

 

生姜追加       ・・・ 200円

にんにく       ・・・ 200円

馬刺し三種盛り  ・・・ 4,800円

 ロース、バラ、ヒレブツ

馬刺し五種盛り  ・・・ 9,800円

 ロース、バラ、ヒレブツ、霜降り、巻ロース

「おやじ、僕がフランスでよく食べたタルタルステーキをこの店でも食べられるようにしてくれ」

 

常連だった岡本太郎画伯の一言で、三代目店主が考え、そして生まれた中江の名物メニューです。ごまの香り高いユッケ風に仕上げました。

岡本画伯のお名前から「タルタル」ならぬ「タロタロユッケ」と名付けました。

タロタロユッケ  ・・・ 1,580円

タロタロユッケ大(2~3人向)   2,980円

酢飯と相性の良い桜肉は最上の寿司ネタです。真紅の桜肉と白いシャリ、ちょんと乗った黄色の生姜と若草色のワサビ、脇を添えるピンクのガリ。色を愛でるのも楽しみのひとつです。

握りロース(2貫)       880円

握りバラ(2貫)       1,280円

握り霜降り(2貫)      1,580円

握り巻ロース(2貫)     1,780円

 

<握り盛合せ>

3貫握り           1,980円

  ロース、バラ、霜降り 各1貫

4貫握り           2,880円

  ロース、バラ、霜降り、巻ロース 各1貫

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