ビール・ウィスキー

桜肉料理に合うビールとして、肉料理の本場ドイツからレーベンブロイを選びました。

きめ細かい泡には甘味があり、深いコクのある味わいは、桜肉の旨味と相性抜群です。

生ビール【レーベンブロイ】

   グラス              680円

   ピッチャー           2,980円

   ※ピッチャーは6杯分の分量です

アサヒスーパードライ(中瓶)     680円

ノンアルコールビール

  【アサヒドライゼロ】        480円

 

ハイボール【スーパーニッカ】      780円

麦焼酎ハイボール【穂の舞】      780円

芋焼酎ハイボール【金黒】       780円

米焼酎ハイボール【よかいち】     780円

日本酒 中江の日本酒はすべて純米酒です
燗がおすすめの酒
コク深い口当たりとキレのある辛口

上撰「きれあじ」(冷・燗)日本盛

  ▶産地:兵庫県 ▶日本酒度:+5 ▶酸度:1.3

徳利 130mL 480円

 大徳利 1ℓ 3,800円

燗で冴える純米酒。日本酒の最高峰の呼び声

特別純米酒 神亀 辛口 神亀酒造

  ▶産地:埼玉県 ▶日本酒度:+9 ▶酸度:1.6

  ▶原料米:山田錦、五百万石、美山錦

徳利 144mL 980円

 大徳利 1ℓ 5,800円

きりりと冷酒で
フルーティで奥行ある武蔵野の酒

純米吟醸 田むら「山酒4号」

  ▶産地:東京都 ▶日本酒度:+5 ▶酸度:2.0

  ▶原料米:山形県産「山酒4号」

片口 144mL 880円

 大徳利 1ℓ 5,300円

爽やかでフルーティ。軽やかに飲める生酒

特別純米酒 伯楽星 新澤醸造店

  ▶産地:宮城県 ▶日本酒度:+4 ▶酸度:1.8

  ▶原料米:山田錦

片口 144mL 880円

 大徳利 1ℓ 5,300円

軽快でスッキリ。産地より特別に入手した銘酒

純米酒 諏訪娘 諏訪酒造

  ▶産地:鳥取県 ▶日本酒度:+3 ▶酸度:1.4

  ▶原料米:山田錦

片口 144mL 880円

 大徳利 1ℓ 5,300円

女性杜氏が造るまろやかで優しい風味

京の春 純米生原酒

  ▶産地:京都府 ▶日本酒度:+5.5 ▶酸度:2.0

  ▶原料米:京都産京の輝き

片口 144mL 880円

 大徳利 1ℓ 5,300円

中江オリジナル

大 徳 利

約1リットル入りのオリジナル大徳利です。日本酒好きが集まったらこれがお勧め!

明治天皇が愛した幻の酒 超特選純米吟醸 惣花
人気の発泡性日本酒 淡雪

今話題、そして人気の発泡日本酒です。

軽やかな甘味・酸味、アルコール5度なので、お酒に強くない方にもお薦めです。

ボトル 300mL    980円

片口 144mL 980円

四合瓶  4,800円

超特選純米吟醸 惣花(そうはな)

  ▶産地:兵庫県 ▶日本酒度:-4 ▶酸度:1.6

  ▶原料米:山田錦他

自らを「鯨海酔侯」と称するほどの酒好きだった幕末の土佐藩主「山内容堂」や「明治天皇」に特別のご愛顧を賜り、生産数の少ない貴重な「幻の酒」と呼ばれる銘酒です。

また、今上天皇陛下のご成婚の際に祝杯として使われた由緒ある純米酒で、厳選された良質の酒米と水、さらに特別な「惣花酵母」と丹波杜氏の伝承技術により、芳醇な香りと華麗な「ごく味」に造りあげられた本物の純米酒です。

日本酒度が-4と数値上は甘口でありながら甘ったるさがなく、しっかりした旨味で、どんな料理にでも相性が良い上質の日本酒です。

キリリと冷酒で

お楽しみください

焼酎

< 焼酎グラス・ボトル >

芋焼酎【金黒】

  グラス             680円

  ボトル500mL         2,800円

米焼酎【よかいち】

  グラス             680円

  ボトル500mL         2,800円

長期樽貯蔵麦焼酎【穂の舞】

  グラス             680円

  ボトル720mL         4,200円

<焼酎ボトルのセット>

水・氷・お湯・炭酸    380円

ウーロン茶        480円

緑茶           480円

梅干           108円

レモンスライス      108円

< 酎ハイ・梅酒 全品540円 >

酎ハイ(水割り・お湯割り・炭酸割り)

レモン酎ハイ

梅干酎ハイ

ウーロンハイ

玉露入り緑茶ハイ

梅酒(ストレート・ロック・水割り

     ・お湯割り・炭酸割り)

ワイン
なぜ中江はシチリアワインを選んだのか

「東京の郷土料理で吉原発祥の桜鍋にシチリアワイン?」と疑問に思う方もいらっしゃると思います。中江がシチリアワインを選んだ理由をお答えします。

シチリアはイタリア半島西南の地中海に浮かぶ島です。その地理的な問題で古代より様々な国家に占領されたことによって食文化も多岐に広がり、シチリアには馬肉を食べる文化が根付きました。現在では「ペルポッタ」という馬肉の肉団子が名物で、他にも焼いた馬肉をパンにはさんだ馬肉のサンドウィッチ(パニーニ)が人気です。また、シチリアは温暖な気候に恵まれ、ぶどうが安定して豊作であるため、ワインの品質も大変高く、「隠れたワインの名産地」として世界的に評価されています。

馬肉の文化のある土地で作られたワインなので、シチリアワインは桜肉料理とたいへん良く合うこと、料理と酒の相乗効果を楽しんでいただくために、赤も白も桜肉に合うワインを揃えられること。これが中江がシチリアワインを選んだ理由です。

ソフトドリンク

グリーンティー           380円

ウーロン茶             380円

オレンジジュース          380円

サイダー              380円

ミネラルウォーター(微炭酸)

  【サンペレグリノ】           380円

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