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<< 日本酒の文化と桜肉料理の文化を守りたい >>

 

桜なべ中江ではこの度「中江の桜肉料理に合う日本酒総選挙」略して「NSN総選挙」を開催します。

日本が誇る食文化のひとつである日本酒ですが、食の多様化、後継者問題などの理由により、日本酒の出荷量は激減、蔵元の数も減少の一途をたどっています。

同じように桜肉文化も食肉馬の生産が激減し、このままでは日本酒文化も桜肉文化も失われてしまうのではないかという危機的な状況になりかねません。

そこで中江では両方の文化を守りたいという思いから、今回の企画を開催します。

 

 

<< 審査員はお客様 >>

 

NSN総選挙の審査員は、桜なべ中江のお客様です。

日本料理のひとつである桜肉料理には、やはり日本酒が良く合います。実際に中江の料理を食べ、日本酒を飲み比べして、最も中江の料理に合うと思う日本酒銘柄に投票していただきます。

 

 

<< 審査への参加方法 >>

 

審査へ参加ご希望の方は、以下の2通りのどちらかをお選びください。

 

その1.NSN総選挙コースを事前にご予約いただく

 

NSN総選挙のために、日本酒とよく合う料理を揃えた「NSN総選挙コース(お一人様10,000円)」をご用意しました。

このコースは「エントリー銘柄+中江定番日本酒」の飲み放題も付いています。

お手数をお掛け致しますが、2名様以上で事前にお電話にてご予約お願いいたします。

なお、ご来店当日のご注文は承りかねますことをご了承ください。

 

その2.ご来店当日にNSN総選挙飲み放題サービスをご注文いただく

 

ご来店当日に「NSN総選挙飲み放題サービス(お一人様3,000円)」をご注文ください。

この飲み放題サービスは、ご来店当日でもご注文承ります。

お好みの料理とご一緒にご注文ください。

 

※ご参加にあたりご注意

 

飲み比べ用の日本酒は、桜なべ中江2階にまとめてあり、お客様にはセルフサービスでお酒を取りに行っていただきます。

日本酒のある場所から離れたお席にお座りのお客様にはたいへんお手数をお掛けする場合がございますが、何卒ご了承いただけますようお願い申し上げます。

 

 

<< 審査員ご参加特典 >>

 

審査員としてご参加いただいたお客様には、抽選で色々なサービスのプレゼントをご用意しております。

 

◆1位に選ばれた日本酒に投票した方から抽選で、1年間有効日本酒大徳利(約1リットル)プレゼント

◆2位に選ばれた日本酒に投票した方から抽選で、1年間有効日本酒徳利(約1合)プレゼント

◆審査に参加された方全員の中から抽選で、世界旅行プレゼント

◆審査に参加された全員の方に、桜なべ中江創業115年記念ボールペンプレゼント

 

・・・など、他にも豪華プレゼントをご用意しております。

 

 

<< エントリー銘柄 >>

 

NSN総選挙にエントリーされた銘柄を紹介致します。

 

【前半(4月2日~13日)】

 

◆北川本家 富翁<山廃>山田錦純米酒(京都府)

綺麗な酸が特徴の山廃仕込みの純米酒。料理を引き立てる食中酒。

京都伏見の名水だけで仕込んだ力強く味わいのある酒。

 

◆永山酒造 山廃仕込 山猿(山口県)

幻の復刻米「穀良都」を使用して造る山廃仕込みの本格派。

口に運ぶたび、温度の変化で色々なうま味に気づかせてくれる面白い酒。

 

◆八海醸造 純米吟醸 八海山 雪室貯蔵三年(新潟県)

「雪室」で三年の歳月をかけ、まろやかに育った酒。

魚沼の地に古くから伝わる低温の食料貯蔵庫「雪室」を活かして造られた。

 

◆月の井酒造 月の井 特別純米酒(茨城県)

厳選された徳島県産の「阿波山田錦」を使用した素材を活かす自然な味わい。

素材由来の純粋な旨味のみを抽出し、食事との相性を考えた、穏やかな味わいの純米酒

 

◆神亀酒造 ひこ孫 純米吟醸 協会9号酵母(埼玉県)

「阿波山田錦」を50%まで磨き低温熟成させ、飲み頃を見計らって出荷するという手間を掛けた酒。

落ち着いた優しさを感じる風味。

 

【後半(4月16日~26日)】

 

◆末廣酒造 末廣 伝承山廃純米(福島県)

山廃造り発祥の蔵「末廣」の山廃純米。

世界的コンクールの純米酒部門でトロフィーを受賞した世界に認められた酒。

 

◆太田酒造 山廃純米生原酒 千代田蔵 フクノハナ(兵庫県)

兵庫県産フクノハナを100%使用した、やわらかい味と酸味が特徴の酒。

ビジュアルにもこだわり、おしゃれなラベルは日本酒のイメージを超える。

 

◆八海醸造 吟醸 八海山(新潟県)

雪深い新潟の土地と人に磨かれた品位ある味わい。

凍てつく冬の吟醸蔵の張り詰めた空気そのままのような凛とした酒。

 

◆向井酒造 特別純米酒 京の春 大漁旗(京都府)

その名にふさわしい、舟屋が並ぶ漁師町「京都裏伊根町」の純米酒。

しっかりとした味わいながらキレもよく、料理を一層引き立てる酒

 

◆諏訪酒造 諏訪泉 純米吟醸 杉の雫(鳥取県)

一言で表せば「森の酒」。地元、智頭町産「玉栄」100%の山の湧き水の味わい。

米・水・人、全て地元で造られた酒。

 

◆釜屋 純米吟醸生酛仕込 釜屋 新八 H26BY青ラベル(埼玉県)

甘味・酸味・旨味がバランス良く調和し、しっかりした味わいを感じつつキレの良い酒。

4年間熟成させた、まとまりと落ち着きある風味。

 

 

いづれも銘酒と呼ぶにふさわしい、質の高い日本酒です。

4月を前半・後半に分け、エントリーされた日本酒を振り分けて飲み比べしていただきます。

さらに、この他に「諏訪泉」「田むら」「伯楽星」「神亀」も飲み放題です。

 

皆様のご参加お待ちしております

 

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