スタッフ募集中

桜なべ中江ではただいま、冬季限定(11月~1月)または中~長期間働けるパートアルバイトスタッフを募集しています。

 

四代目店主よりメッセージ お客様へくつろぎの時間と空間を提供する仕事です

桜鍋と吉原の文化と歴史

桜なべ中江は飲食店なので料理を提供するのは当然ですが、お客様は、ただ空腹を満たすだけに当店へご来店していただいているわけではありません。

当店が持つ「桜なべの文化と歴史」そして「吉原の文化と歴史」を桜肉料理を通して体験するためにご来店いただいていると考えています。

吉原に唯一残った明治から営業を続ける「蹴飛ばし屋」として、その文化と歴史を守り、伝えることを当店の役割とし、一緒にその文化と歴史を担うスタッフを求めています。

 

桜肉の素晴らしさ

まだまだ一般的に浸透していない桜肉ですが、当店では自信と誇りを持って桜肉料理を提供し続けています。

当店専用に肥育された純国産桜肉で、本当の桜肉の美味しさ、美容や健康に優れた栄養素、そして東京の郷土料理としての歴史といった、桜肉の素晴らしさを伝えることが当店のスタッフの仕事です。

 

文化財で働く

当店の店舗は、関東大震災後に建てられ、築90年を超えるもので、平成22年に国の有形文化財に指定された建築物です。

お客様は、有形文化財の中で食事や宴会ができることを楽しみにされている方もたくさんいらっしゃいますし、当店のスタッフも文化財で働くという貴重な体験を楽しんでいます。

 

明るく・楽しく・一所懸命に

創業110年を超える老舗であり、有形文化財に指定された建物であり、桜肉料理専門という数少ない料理店であることから、マスコミの注目や、お客様からの期待は大きいものがあります。

しかし、当店がスタッフに求めることは、「明るく・楽しく・一所懸命に働いてもらうこと」です。

元々は下町の「蹴飛ばし屋」であり、明治のファストフードであった「桜なべ」ですから、お客様にはお気楽に楽しんでいただきたいものだし、スタッフもかしこまらずに、お客様とのコミュニケーションを大切にして欲しいと考えています。

 

くつろぎの時間と空間

ご来店いただいたお客様すべてが、気の置けない仲間と美味しい料理と酒を楽しみ、おくつろぎいただける時間と空間を提供することを桜なべ中江の目標としています。

そのために、食材にこだわり、料理と酒にこだわり、スタッフには質の高い接客を求めますが、スタッフそれぞれが「お客様のために何をすべきか?」を考え・行動すれば、当店の目標は果たせると考えています。

「老舗で働いてみたい人」「文化財で働いてみたい人」「飲食店で働くのが好きな人」「お客様と接する仕事が好きな人」・・・

色々な理由を持って、このページを開いたと思いますが、「お客様にくつろぎの時間と空間を提供すること」のために、明るく・楽しく・一所懸命に働いていただける人を希望しています。

募集要項

●仕事の内容

【ホール担当】

注文を取る・料理を運ぶといった基本的なことはもちろん、お客様のお荷物を預かったり、料理や当店の説明など、お客様に楽しくくつろいでいただくための仕事をしていただきます。

【キッチン担当】

洗い物(食器洗浄機の操作等)、調理補助、簡単な料理の盛付けなどをしていただきます。

 

●給与

・時給1,000~1,200円(経験等による)、22時以降は1,250~1,500円

・昇給 年1回、ミニボーナス年2回あり

・交通費支給(13,000円まで)

・繁忙期(12月~1月)は、時給100円増し

 

●シフト

・週2日以上出勤できる方

・18時~23時の間で3時間以上できる方

・月曜定休(祝日の場合は、翌火曜休業)

 

●その他

・社会保険(労災保険、雇用保険、厚生年金、健康保険)完備

・有給休暇あり

・年齢 定年制により、16歳から65歳まで

・正社員登用あり

 

●応募方法

電話にてご連絡ください。

☎03-3872-5398

担当:中江

 

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