お知らせ
2023.06.29
あの夏季限定メニューを復活させました
「あれば必ず頼む」というファンも多いのではないでしょうか。
それが「タン料理」。
「タン（舌）」と言えば「仙台の牛タン」が有名ですが「馬のタン」は知られておらず、食べたことのある方も少ないのではないでしょうか。
それもそのはずで、桜タンは取れる量が少ないのに美味しいことから、産地で奪い合いになって出回らないのです。
中江では10年くらい前から生産者のツテを頼って夏場だけ入手していましたが、いよいよ5年前に入手不可能となってメニューから外し、2年前に復活したところ、あっという間に売り切れ。
その「桜タン」が、2年ぶりに期間限定で再復活です。
【桜タン料理ご紹介】
▶厚切り桜タンの網焼き 1,580円
▶桜タンチャーシュー炙り焼き 1,280円
「桜タン」は柔らかくアッサリした風味でありながら、ジューシーで噛めば噛むほどに口の中に旨味が広がる美味しい食材です。
「桜タン」の美味しさをご存知のお客様には大変お待たせいたしました。
大好評の「桜タン」ですが希少部位だけに入荷が不安定で、夏季限定とは謳っていますがいつ終売になるか予想がつきません。
中江自慢の桜肉とは、また違った風味と食感の「桜タン」は在庫があるうちにぜひお楽しみいただきたい料理です
